Vendée Naissain

  Développement de l'Huître creuse

             (Crassostrea gigas)

Pour plus d'information, suivez la main.

cycle de l'huitre

Retour

La larve Trocophore

  

Larve trocophore

    La larve Trocophore, est une larve ciliée, qui se déplace en tournoyant sur elle-même. C'est la première larve de l'huître, et elle a une vie pélagique (en pleine eau).

Retour |Cycle | élevage des larves | Accueil

La larve D

  

larve D

    La larve D est appelée ainsi car elle a une forme très particulière : elle ressemble à un D.

    Ce "D" correspond à la future coquille de l'huître, il va servir de guide pour la coquille qui se formera dessus.

    Comme nous pouvons le voir, elle possède toujours des cils, mais elle a aussi une autre différence par rapport à la larve trocophore : en plus de l'apparition de la future coquille, il y a apparition d'un velum, qui lui sert à se déplacer, au même titre que les cils. Ce  velum sera totalement formé chez la larve véligère.

Retour |Cycle | élevage des larves | Accueil

La larve véligère

  

Larve veligere

    La larve véligère est toujours pélagique, a toujours des cils qui lui permettent de se déplacer, le velum a fini de se former. C'est lui qui donne son nom à la larve.

    La coquille définitive commence à se former et on peut voir l'apparition de la charnière, qui permettra à l'adulte d'ouvrir ou fermer ses valves.

Retour |Cycle | élevage des larves | Accueil

La larve pédivéligère

  

Larve pediveligere

    Cette larve est toujours pélagique, et c'est la dernière étape avant la vie benthique (au fond).

    En plus du velum, il y a apparition du pied (d'où le nom pédivéligère) et à la taille d'environ       250 µm, on constate l'apparition d'une tache noire sur la coquille. On l'appelle alors la larve oeillée. Cette tache est annonciatrice de la métamorphose.

   La métamorphose se déroule en deux phases :

Retour |Cycle | la micro-nurserie | Accueil

Le naissain

  

Naissain

    Après la métamorphose, la larve devient donc une petite huître : le naissain. C'est ce naissain que nous élevons à Vendée Naissain, afin de le vendre aux ostréiculteurs pour le retrouver adulte, pour votre plus grand plaisir, dans vos assiettes ! (dans environ 2 ans 1/2)

pour connaitre nos tarifs, contactez-nous.

Retour |Cycle| la nurserie | Accueil | nous contacter

L'adulte

  

Adulte

    L'huître adulte ne se présente plus ! Il faut actuellement environ trois ans pour obtenir une belle huître, et si on laisse faire la nature ou si elle est placée dans notre écloserie, le cycle de la reproduction de l'huître peut recommencer.

    Sinon, vous pourrez déguster de belles huîtres, chez vous ou quand vous viendrez nous rendre visite.

    Pour le plaisir de la bouche, nous avons à votre disposition différents types d'huîtres :

La fine de claire : ce sont des huîtres affinées en claires (marais d'eau de mer à faible salinité)

La verte : sa chair est verte grace à l'absorption d'algues microscopiques qui colorent ses branchies.

et encore d'autres variétés que vous pourrez découvrir dans notre page produits.

pour connaitre nos tarifs, contactez-nous.

Retour | Venez les déguster | Nous contacter | Accueil