Vendée Naissain Nos produits

  Le naissain :

Palourde japonaise (Ruditapes philipinarum)

Palourde européenne (Ruditapes decussatus)

Huître creuse (Crassostrea gigas)
- Diploïde
- Triploïde
Huître plate (Ostrea edulis)

Les consommables :

Selon la saison,différents types d'huîtres creuses vous seront proposés :

La spéciale : Potelée à croquer, ses rondeurs la rendent exubérante, charnelle; c'est le summum, l'huître Champagne, la perle du gourmet.

La verte : Sa chair est douce, verte, délicieuse à souhait.

La fine de claire et la fine de claire verte : L'affinage embellit sa coquille et rend sa chair onctueuse, fine, aromatisée. Son goût de terroir lui donne le caractère du "faux-filet" du pêcheur.

La creuse : L'huître classique, disponible en toute saison, et qui ravira le palais de tous les fins gourmet.

Ces huîtres sont vendues par douzaine, par 50, par 100 ou par 13 kg.

Notre conseil

Tous ces coquillages peuvent être dégustés sur place.

Nous vous proposons aussi une livraison rapide et à domicile dans toute la France des produits suivants (selon la saison) :

Huîtres Moules Palourdes
Coques Vénus Bigorneaux

Nous vous conseillons de grouper vos commandes afin de recevoir des coquillages frais à un prix extrêmement compétitif.

Produits divers de la mer et de la région :

fleur de sel gros sel
soupe de poisson paté et rillettes de Thon
différentes préparations d'algues

Visite commentée de nos installations et dégustations

pour connaitre nos tarifs, contactez-nous.

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