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Nos produits |
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Nos produits |
Le naissain :
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Palourde japonaise (Ruditapes philipinarum) Palourde européenne (Ruditapes decussatus) |
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Huître creuse (Crassostrea gigas) - Diploïde - Triploïde |
| Huître plate (Ostrea edulis) |
Les consommables
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La spéciale : Potelée à croquer, ses rondeurs la rendent exubérante, charnelle; c'est le summum, l'huître Champagne, la perle du gourmet.
La verte : Sa chair est douce, verte, délicieuse à souhait.
La fine de claire et la fine de claire verte : L'affinage embellit sa coquille et rend sa chair onctueuse, fine, aromatisée. Son goût de terroir lui donne le caractère du "faux-filet" du pêcheur.
La creuse : L'huître classique, disponible en toute saison, et qui ravira le palais de tous les fins gourmet.
Ces huîtres sont vendues par douzaine, par 50, par 100 ou par 13 kg.
Tous ces coquillages peuvent être dégustés sur place.
Nous vous proposons aussi une livraison rapide et à domicile dans toute la France des produits suivants (selon la saison) :
| Huîtres | Moules | Palourdes |
| Coques | Vénus | Bigorneaux |
Nous vous conseillons de grouper vos commandes afin de recevoir des coquillages frais à un prix extrêmement compétitif.
Produits
divers de la mer et de la région :
| fleur de sel | gros sel |
| soupe de poisson | paté et rillettes de Thon |
| différentes préparations d'algues |
Visite
commentée de nos installations et dégustations